Cebolla: beneficios, usos culinarios y datos curiosos sobre este vegetal esencial

La cebolla es un ingrediente fundamental en la gastronomía mundial, no solo por su sabor distintivo, sino también por sus innumerables beneficios para la salud. Rica en vitaminas C y B6, ácido fólico, y minerales como el calcio y potasio, la cebolla actúa como un potente antioxidante. Su poder antiinflamatorio y su capacidad para fortalecer el sistema inmunológico la convierten en un aliado ideal para mantenernos saludables.

En la cocina, la cebolla es versátil y se utiliza en una variedad de platos. Desde su uso en sopas y guisos hasta como complemento en ensaladas y salsas, este vegetal aporta una profundidad y riqueza únicas a las preparaciones. Un dato curioso es que, durante siglos, las cebollas han sido cultivadas no solo por su valor culinario, sino también como una forma de moneda y símbolo de eternidad en diversas culturas.